Antano Bourdaino gimtadienio proga virėjų psichinės sveikatos programa skleidžiama dar 22 restoranuose

Visos Naujienos

Maisto mėgėjai visame pasaulyje buvo sukrėsti ir susigraudino, kai mylima kulinarijos ikona Anthony Bourdainas nusižudė 2018 m., tačiau, nors jo mirtis buvo tragedija, tai padėjo paskatinti naują judėjimą rūpintis restorano darbuotojų psichine sveikata.

Bourdaino gerbėjams švenčiant jo 63-ąjį gimtadienį birželio 25 d., Restoranai visame Sakramente ruošiasi pradėti bandomąją programą „ Aš turiu tavo nugarą Per ateinančius du mėnesius.


Sakramento restorano vyriausiasis virėjas Patrickas Mulvaney sako, kad jį pradėti įkvėpė pradėti projektas po to, kai Bourdainas mirė netrukus po to, kai mirė keli jo draugai ir kolegos kulinarijos srityje.

Maisto pramonėje tai nėra neįprastas reiškinys - svetingumo ir restoranų darbuotojai patirti didesnius rodiklius piktnaudžiavimo narkotikais, alkoholizmu ir depresija nei beveik bet kuri kita karjeros sritis.

ŽIŪRĖKITE: Tūkstančiai žmonių paskatino mamos kiemo ženklai - ir jų atsiliepimai buvo nuostabūs

Tada jis ir keli kiti mieste dirbantys virėjai susitiko su psichinės sveikatos ekspertais, norėdami apibūdinti įvairias darbo vietos strategijas, kurias jie galėtų įgyvendinti savo restoranuose, kad galėtų rūpintis savo darbuotojų psichine sveikata.


Viena iš programoje naudojamų strategijų yra paskirtas darbuotojas, mokantis atkreipti dėmesį į kitų darbuotojų nuotaikas ir elgesį.

'Ką mes dirbame, yra tai, kad kiekviename restorane bus kažkas su purpurine ranka ant atlapo, kuris žino apie psichinę sveikatą', - Mulvaney pasakojo ABC10 . „Taigi jie galės jums pasakyti:„ Ar tau viskas gerai? Ar turite problemų? “Bet jūs taip pat žinosite, kad jie bus saugūs žmonės, todėl galite pasakyti:„ Ei, aš nerimauju ar prislėgta “.


TIKRINKITE: Žarnyno bakterijų, rodomų nerimui palengvinti, valdymas sako naujus tyrimus

Mulvaney ir jo komanda taip pat sukūrė sistemą, pagal kurią darbuotojai, įsijungę pamainą, numeta nuotaikos kortelę į anoniminę dėžę. Tai suteikia darbuotojams saugią vietą išreikšti savo proto būseną ir aukšto vadovui naują metodą, kaip žinoti, kaip dirba ir jaučiasi įgula. Šitaip įvertinus darbuotojų nuotaikų temperatūrą, vadovas perspėja apie raudonas vėliavas, kurių jie galbūt dar nežinojo, ir tai suteikia galimybę užsiregistruoti ir pasiūlyti palaikymą.

Nuo tada, kai Mulvaney ir jo žmona dar 2018 m. Spalio mėn. Pradėjo savo restorane programą, pastebimai pagerėjo komandos nuotaika ir bendravimas.

DAUGIAU: Masinis tyrimas rodo, kad dvi valandos per savaitę yra pagrindinė gamtos dozė naudai sveikatai


'Mes susibūrėme kaip šeima, kad galėtume apie tai pasikalbėti dar prieš atsidarant', - sakė Mulvaney Sakramento bitė. „Mačiau, kaip visi mūsų darbuotojai naudojo įrankius, kuriuos jiems suteikėme, kad jie apie tai kalbėtų. Mūsų komanda susirinko į tą pokalbį ir palaikė vienas kitą “.

Vasarą šią programą išbandžius dar 22 restoranams, Mulvaney tikisi, kad ją surinks daugiau virtuvių ir darbo vietų visoje šalyje.

(ŽIŪRĖKITEvaizdo įrašą žemiau)

Pasinaudokite tam tikru pozityvumu, pasidalindami gerąja žinia su draugais socialiniuose tinkluose ...